为保障职工夏季的饮食健康，积极为职工营造放心、舒心、安心的就餐环境。入夏以来，郑开分公司南苑收费站坚持强化餐厅精细化管理，精心打造“阳光餐厅，透明厨房”。
    一是提高综合素质。定期组织厨师和伙食管理人员进行专项培训，不断提高厨师的烹饪技能，提升伙食管理人员的责任意识和服务意识。
    二是加强监管力度。明确餐厅安全及日常责任人的分工，定期进行卫生清理、全面消毒。以“勤采购、少积存、科学储存”的有效方法，做好食品的保鲜保质工作。
    三是科学制定菜谱。根据季节变化制定多元化食谱，科学搭配，合理安排饮食。在餐厅设立意见薄，随时搜集职工对菜品的意见和建议，便于有针对性地进行调换菜品。
    四是强化民主管理。实行“公开透明，人人知情”的管理理念，每季度对饭菜质量、服务态度及卫生情况征询全体职工的意见和建议，及时制定相应整改方案，全体职工监督整改效果。