夏季是食物中毒高发期，特别是一些独立的伙食单位食物中毒的事故时有发生，因此，加强食堂安全管理是安全防事故的重要内容。郑开分公司姚家收费站，一是完善食堂管理制度，上墙公示，监督落实；二是严格卫生消毒制度；三是严把物品采购关，所有食品一律通过正规渠道定点采购，确保食品安全；四是严把食品库存关；五是严把食品质量关。